Dr. Luka Tomat je zaposlen na Katedri za poslovno informatiko in logistiko na Ekonomski fakulteti Univerze v Ljubljani (redni član), kjer na dodiplomskem in magistrskem študiju poučuje predmete, povezane s poslovno informatiko in podatkovno analitiko. V svojem raziskovanju se osredotoča na podatkovno analitiko, digitalno preobrazbo, uporabo umetne inteligence v poslovanju, reševanje optimizacijskih problemov, analitiko masovnih podatkov in številna druga področja. Luka Tomat sodeluje v različnih projektih, v zadnjem času predvsem s področja prenove poslovnih procesov, umetne inteligence in podatkovne analitike. Izvedel je številne delavnice s področja podatkovne analitike za različne naročnike.